Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng vịt
- tôm khô
- đậu đũa
- cà chua
- hành tím
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cơm chiên ngon, thơm lừng ngay tại nhà chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình ngâm tôm khô để lấy vị ngọt, rồi xào cùng đậu, cà chua và hành tím cho dậy mùi. Tiếp đến là cho cơm nguội vào xào đều, nêm nếm vừa miệng với bột nêm, bột ngọt, nước mắm, đường và một chút nước mắm. Cuối cùng mình chiên trứng ốp la vừa chín tới, cắt nhỏ và trộn vào cơm cho thêm độ béo ngậy. Món cơm chiên này ăn kèm tương ớt sẽ còn ngon hơn nữa, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm tôm khô trong nước khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại. Cà chua cắt thành hạt lựu hoặc lát mỏng, đậu đũa thái khoanh nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho hành tím băm vào chảo, phi thơm rồi cho tôm khô vào xào sơ, rắc một ít bột nêm để tăng hương vị. Tiếp tục cho đậu và cà chua vào xào chung khoảng 2 phút cho chín tới.
- 3
Bước 3
Thêm cơm nguội vào chảo, đảo nhanh tay cho cơm tơi ra và hòa quyện với các nguyên liệu. Nêm bột nêm, bột ngọt, nước mắm, đường và một ít nước lọc, đảo đều cho gia vị thấm đều vào từng hạt cơm. Nếm lại, nếu muốn ít mặn hơn có thể giảm lượng nước mắm.
- 4
Bước 4
Chiên trứng ốp la: đập trứng vào chảo, chiên đến khi lòng trắng chín và lòng đỏ vẫn còn hơi lỏng (hoặc tùy sở thích). Cắt trứng thành miếng vừa ăn, rồi trộn đều vào cơm chiên đã xào.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Góc Phố
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về nấu ăn tại nhà.