Cơm chay tương tỏi ớt G1

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nấm đông cô khô trong nước nóng 5 phút, rửa sạch rồi cắt làm đôi. Củ su hào và củ cải trắng cắt miếng vừa ăn. Ướp nấm, su hào, củ cải với tương hột, dầu ăn, hạt nêm chay, một chút muối, nước tương và một muỗng nước lọc. Đặt đậu hũ cắt thành khối vuông lên trên, đun lửa nhỏ 15 phút rồi tắt bếp để hỗn hợp ngấm thêm 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậu trắng cắt lát mỏng, mỗi lát chia làm hai. Đun chảo lên rất nóng, hạ lửa nhỏ rồi chiên đậu trắng cho giòn đều hai mặt.

   
3. 3

   Bước 3

   Chiên chả giò chay trong dầu nóng khoảng 5 phút cho vàng giòn, sau đó để lên giấy thấm dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Bóc tỏi và 2 trái ớt (bỏ hạt), cho vào cối giã nhuyễn cùng một muỗng đường. Thêm 3 muỗng cà phê nước ấm, nửa trái chanh và nước tương vừa ăn, khuấy nhẹ cho hỗn hợp sệt lại.