Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nấm hỗn hợp
- 1/2 cây đậu hũ non
- Vài sợi rong biển khô (Hàn Quốc)
- 5 khoanh cà rốt
- 60 g cơm cháy nếp chưa chiên
- 1 mcf bột bắp
- Ngò rí
Gia vị
- Nước tương
- Tiêu xay
- Tỏi băm
- Dầu mè
- Dầu thực vật
Mình vừa thử làm món Cơm cháy sốt nấm rong biển – một món chay vừa giòn vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tiệc gia đình. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần nấm hỗn hợp, đậu hũ non, rong biển và cơm cháy nếp. Khi xào nấm với cà rốt và nêm nước tương, hương vị thơm ngon sẽ lan tỏa khắp bếp. Cuối cùng, cơm cháy chiên giòn được phủ lên lớp sốt nấm, ăn kèm ngò rí và tiêu xay sẽ làm bạn muốn ăn thêm lần nữa. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sơ nấm, vắt ráo, rồi cắt hoặc xé thành miếng vừa ăn. Ngâm rong biển Hàn Quốc cho nở, sau đó cắt thành đoạn ngắn.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi băm trong chảo, cho cà rốt cắt sợi và nấm vào xào nhanh. Thêm bột bắp đã hòa tan với 4 mcf nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Nêm nước tương, một chút đường và dầu mè, rồi thả nhẹ rong biển và đậu hũ non cắt khúc vào, đun sôi lại. Cuối cùng cho ớt và hành lá (nếu thích) vào trộn đều.
- 3
Bước 3
Chiên cơm cháy nếp trong dầu thực vật cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 4
Bước 4
Bày cơm cháy lên đĩa, rưới đều sốt nấm đã chuẩn bị, rắc ngò rí và tiêu xay lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Trung Kiên
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.