Cơm Cháy Phô Mai & Kho Quẹt Sausage

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt một đoạn màng bọc thực phẩm dài khoảng 2 gắng tay, trải lên mặt phẳng rồi cho cơm nóng vào giữa. Đặt một lớp màng bọc lên trên, dùng cây lăn bột lăn qua lại cho cơm mỏng đều. Sau khi mỏng, mình cắt viền quanh để có hình tròn đẹp mắt, rồi thoa một lớp dầu ăn mỏng lên cả hai mặt. Cuối cùng, để miếng cơm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút cho ráo và cứng lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ cơm, mình luộc chín hành tây, cà rốt và hành lá rồi để ráo. Tiếp theo, mình cắt hành tây, cà rốt, hành lá và sausage thành hạt lựu vừa ăn. Đun nóng chảo, phi thơm hành tây, cho sausage vào xào cho đến khi hơi cháy nhẹ, rồi thêm bột ới và cà rốt xào đều. Nêm hạt nêm cho vừa miệng, đun tới khi nước sốt sệt lại, cuối cùng cho hành lá vào xào thêm 2 phút rồi tắt bếp – món kho quẹt đã sẵn sàng.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau 20 phút, mình lấy miếng cơm ra cho vào nồi Air Fryer, nướng ở 330 °F trong 15 phút (lần 1). Đảo ngược miếng cơm, nướng tiếp 15 phút (lần 2) cho đến khi mặt ngoài giòn vàng. Lấy ra đặt lên giấy bạc, rắc một lớp phô mai lên mặt, sau đó cho một nửa kho quẹt lên trên phô mai, rắc thêm một lớp phô mai nữa và phủ phần kho quẹt còn lại. Đưa lại Air Fryer nướng thêm 5 phút cho phô mai tan chảy. Cuối cùng, mình cắt miếng cơm thành phần vừa ăn, dọn lên đĩa, kèm rau củ luộc và phần kho quẹt còn lại để chấm.