Cơm cháy mỡ hành khô gà lá chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi lấy cơm nguội, ép thành những lát mỏng. Nếu có nồi chiên không dầu, cho các lát cơm vào ở 180 °C trong 5‑6 phút cho giòn. Nếu không, tôi dùng chảo chống dính, bật lửa nhỏ, ép nhẹ và lật đều hai mặt cho tới khi vàng giòn và hơi cứng.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Cho hành, một chút đường và muối vào bát, rồi đun nóng một ít dầu ăn và đổ ngay lên hỗn hợp, khuấy đều để tạo mỡ hành thơm lừng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, tôi quét mỡ hành lên mặt cơm cháy, rắc khô gà lá chanh lên trên và thưởng thức ngay lập tức.