Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 muỗng canh nước lọc
- Tôm khô (tùy thích, ngâm nước 5‑10 phút)
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh nước mắm
- Hành
- Tỏi
- Tiêu
- Ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm cháy kho quẹt thơm lừng, đậm vị mắm, vừa ngọt vừa mặn. Đầu tiên chuẩn bị hỗn hợp nước mắm, đường và nước, sau đó phi thơm hành tỏi rồi xào tôm khô. Tiếp đến đun sôi hỗn hợp nước mắm, nêm nếm vừa ăn và hạ lửa cho đến khi sệt lại. Cuối cùng rắc tiêu và ớt để tăng độ cay, món ăn sẽ sẵn sàng để ăn kèm với cơm cháy giòn tan. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi có khách ghé thăm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Pha hỗn hợp nước mắm, đường và nước lọc theo tỉ lệ 2 phần mắm : 1 phần đường : 1 phần nước, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Phi hành, tỏi cho thơm, rồi cho tôm khô đã ngâm vào xào cho tôm khô giòn và thấm vị.
- 3
Bước 3
Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đun sôi rồi nêm nếm vừa ăn. Khi sôi, hạ lửa nhỏ và để nước sệt lại, chú ý không để nước cạn.
- 4
Bước 4
Khi nước đã sệt vừa ý, rắc tiêu và ớt vào, khuấy nhanh rồi tắt bếp. Món Cơm cháy kho quẹt đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.