Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội bữa trưa
- Thịt (có sẵn từ bữa trước)
- 1 củ hành
- 1 củ tỏi
- Nước lọc
- Tôm khô (tùy chọn)
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu
Chiều mưa rơi, mình quyết định biến cơm nguội thành món cơm cháy giòn tan, rồi kho quẹt thơm lừng để có bữa ăn nhanh gọn mà đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ làm phần cơm cháy: lấy cơm nguội, trải mỏng lên giấy bạc, cho vào lò nướng (NCKD) ở 160 °C trong 8 phút, lật mặt rồi nướng thêm 8 phút ở 180 °C, cuối cùng tăng nhiệt độ lên 200 °C và nướng nhanh 2‑3 phút cho đến khi cơm giòn và có màu vàng hấp dẫn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị kho quẹt: cho thịt vào chảo, xào trên lửa lớn cho dầu bốc lên, sau đó thêm hành và tỏi băm nhuyễn, phi thơm. Nêm nước mắm, đường, nước lọc, một chút tiêu và nếu có tôm khô thì cho vào, đảo đều cho thấm. Khi nước sốt sôi nhẹ, tắt bếp, cho cơm cháy vào trộn nhanh để cơm thấm sốt, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thảo Mi Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về nấu ăn tại nhà.