Cơm cháy gạo lứt chà bông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt chảo không dính lên bếp, bật lửa vừa. Đổ chén cơm gạo lứt đã nấu chín vào chảo, dàn đều và nhẹ nhàng ép xuống để tạo lớp mỏng. Đun cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng giòn, sau đó lật mặt và tiếp tục chiên cho mặt còn lại cũng vàng giòn. Khi cả hai mặt đã đạt độ giòn mong muốn, tắt bếp và để cơm cháy sang đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị mỡ hành: cắt nhỏ hành lá thành những sợi mảnh. Đun nóng 2 muỗng canh dầu oliu trong chảo nhỏ, sau đó đổ hành lá vào, đảo nhanh tay cho đến khi hành lá chín mềm và tỏa hương thơm. Đặt mỡ hành sang một bát riêng để dùng khi trang trí.

   
3. 3

   Bước 3

   Rắc chà bông ức gà lên trên đĩa cơm cháy, sau đó đổ mỡ hành đã chuẩn bị lên đều. Đảm bảo mỗi miếng cơm đều được phủ đầy hương vị thơm ngon.

   
4. 4

   Bước 4

   Dọn cơm cháy gạo lứt chà bông ra đĩa, kèm theo một ít tương ớt để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị đậm đà.