Cơm cháy đáy chảo
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát con cơm nguội
- 1 cây hành lá
- Ruốc heo (khoảng 1 thìa cafe)
Gia vị
- 1/2 thìa cafe nước mắm
- 1/2 thìa cafe đường
- 1/2 thìa cafe mì chính
- Tương ớt (khoảng 1 thìa cafe)
- Sốt mayonnaise (khoảng 1 thìa cafe)
Mình sẽ giới thiệu cách làm cơm cháy đáy chảo giòn tan, thơm lừng với hành lá, ruốc heo và sốt đặc biệt. Món ăn này gợi nhớ tuổi thơ nhưng được nâng cấp với nhiều hương vị mới. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn có thể thưởng thức ngay trong vòng 20 phút. Thực đơn nhanh gọn, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi muốn ăn vặt ngon lành.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch hành lá rồi cắt khúc vừa ăn. Cho 1 thìa cafe dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thêm nước mắm, đường, mì chính và tương ớt, rưới một chút nước, khuấy đều cho tới khi sôi. Khi hỗn hợp đang sôi, mình cho hành lá vào nhanh tay, đun thêm một lát rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho cơm nguội vào chảo, dàn đều thành lớp mỏng – càng mỏng càng giòn. Bật lửa nhỏ, để cơm cháy dần cho tới khi thấy viền cơm hơi bong ra, rồi phết một ít dầu quanh thành chảo để dầu thấm xuống đáy, giúp cơm cháy giòn hơn.
- 3
Bước 3
Khi cơm đã đạt độ giòn mong muốn, mình rưới một lớp sốt đã chuẩn bị lên mặt cơm, rắc ruốc heo, rồi thêm sốt mayonnaise và một ít tương ớt nữa. Tắt bếp, gắp cơm cháy ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.