Cơm cháy chà bông
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cơm nguội
- chà bông
- ruốc (hoặc tôm khô)
- hành lá
Gia vị
- dầu ăn
Món cơm cháy chà bông là cách biến cơm nguội thành món ăn vặt giòn tan, thơm lừng hương chà bông và ruốc. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà. Đầu tiên chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu, sau đó chiên nhanh trong chảo để tạo lớp vỏ giòn. Cuối cùng rắc lên chà bông, ruốc và hành lá, để vài phút cho cơm cháy thêm giòn. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món ăn sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm lần nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ruốc (hoặc tôm khô) rồi để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho ruốc (hoặc tôm khô) và hành lá vào xào nhanh tay, đảo đều rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Thêm một ít dầu ăn vào chảo (nếu cần), cho cơm nguội vào. Dùng muỗng ép mạnh lên bề mặt cơm, đảo nhẹ để cơm dính lại và tạo thành một khối tròn dày khoảng 1‑2 cm.
- 3
Bước 3
Rắc đều phần hành lá và ruốc (hoặc tôm khô) đã xào lên trên, sau đó rắc chà bông lên mặt. Đậy nắp chảo trong vài phút để cơm cháy giòn hơn và hương vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng. Món cơm cháy chà bông sẽ giòn tan, thơm lừng, thích hợp làm món ăn vặt hoặc kèm với bữa ăn chính.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.