Cơm chan trà – Ochazuke kiểu Nhật tại nhà
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
30
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm trắng (đã nấu chín)
- Rong biển khô, cắt sợi nhỏ
- Mè trắng rang
- Trà xanh (đã pha nóng, ủ 10 phút)
- Cá khô (bào nhỏ hoặc cắt sợi)
Gia vị
- Tương miso
Mùa hè oi bức, mình thường muốn có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn ấm lòng. Ochazuke – cơm chan trà là lựa chọn hoàn hảo, với hạt gạo trắng mềm mại, vị mặn nhẹ của miso, hương trà xanh thanh khiết và chút đắng nhẹ của rong biển. Món này không chỉ giúp tiêu hoá nhanh mà còn mang lại cảm giác thư giãn sau mỗi bữa ăn. Hãy cùng mình tự tay làm những viên cơm nhỏ xinh, chan đầy trà và thưởng thức ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình nấu chín gạo – nên dùng loại gạo khô hoặc vừa để tránh cơm bị dẻo. Khi gạo đã chín, để ráo hơi và để nguội nhẹ trước khi nặn.
- 2
Bước 2
Mỗi muỗng cơm mình nặn thành hình tam giác hoặc viên tròn tùy thích, sau đó cho vào bát. Rắc lên trên rong biển, cá khô, mè rang – hoặc có thể trộn chung với cơm rồi nặn lại nếu muốn.
- 3
Bước 3
Rưới một ít tương miso lên trên cơm, rồi đổ trà xanh nóng (đã ủ 10 phút) sao cho ngập hết hạt cơm. Đợi vài giây để trà thấm vào, rồi nhẹ nhàng khuấy đều.
- 4
Bước 4
Món cơm chan trà đã sẵn sàng! Bạn có thể thay rong biển, cá khô bằng các nguyên liệu khác như thịt, trứng hoặc rau tùy sở thích. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị thanh mát của trà và vị mặn nhẹ của miso.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.