Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà (cắt miếng vừa ăn)
- Tỏi băm
- Sữa tươi không đường hoặc nước cốt dưa
- Nước lọc
- Cà rốt (cắt khúc)
- Khoai tây (cắt khúc)
- Hành tây (cắt lát)
- Ớt ngọt (cắt sợi)
- Hành lá (cắt khúc, tùy ý)
Gia vị
- Bột cà ri
- Đường
- Muối
- Bột ngọt
- Ngũ vị hương (tùy chọn)
- Gia vị khác (nêm nếm theo khẩu vị)
Món cơm cari gà này vừa béo ngậy, vừa đậm đà hương vị cà ri, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp gà, nấu nước sốt và cho rau củ vào sao cho vừa chín vừa giữ được độ ngọt tự nhiên. Thời gian chuẩn bị ngắn, công đoạn đơn giản, phù hợp cho cả những bữa bận rộn. Hãy cùng thực hiện để có một bữa ăn ngon, ấm áp và đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp gà với bột cà ri, một ít đường, muối, bột ngọt, một chút ngũ vị hương và tỏi băm. Trộn đều và để yên khoảng 20‑30 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ướp, cho vào nồi cùng sữa tươi (hoặc nước cốt dưa) và nước lọc, rắc thêm bột cà ri. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa, nấu khoảng 10‑12 phút. Tiếp theo cho cà rốt và khoai tây đã cắt khúc vào, nấu thêm 5‑7 phút cho rau mềm. Cuối cùng cho hành tây, ớt ngọt và hành lá vào, nêm lại cho vừa ăn. Khi nước sốt sệt lại và gà chín tới, tắt bếp và dọn ra bát, ăn kèm cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.