Cơm Cari Gà Kiểu Thái
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
2700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt gà (cắt miếng vừa ăn)
- Hành tây (2 muỗng canh, băm nhỏ)
- Tỏi (2 muỗng canh, băm nhỏ)
- Cơm trắng (đủ cho 1 khẩu phần)
- Ớt tươi (tùy khẩu vị, cắt lát)
- Hành lá (tía tô, cắt khúc)
- 300 g dừa (vắt lấy nước cốt)
- Nước (đủ ngập thịt trong nồi)
Gia vị
- 1 gói Red Curry của Thái
- Tiêu (½ muỗng cà phê)
- Bột cà ri (1 muỗng cà phê)
- Đường (1 muỗng cà phê)
Mình sẽ biến 1kg thịt gà thành món cơm cà ri Thái đậm đà, thơm lừng hương dừa và ớt cay nhẹ. Với Red Curry thơm ngon và nước cốt dừa béo ngậy, món ăn này vừa đủ dinh dưỡng vừa dễ làm cho cả gia đình. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình sẽ có một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị Á Đông. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn mọi người sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp 1kg thịt gà với 2 muỗng hành tỏi băm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột cà ri, 1 muỗng đường và ½ gói Red Curry (tùy độ cay) trong khoảng 15‑20 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, mình làm nóng chảo, phi hành tỏi cho thơm, rồi cho thịt gà vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Thêm nước vừa đủ ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi thịt chín mềm.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho ½ gói Red Curry còn lại vào nồi, khuấy đều để sốt hòa quyện. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, đổ 300 g nước cốt dừa vào, nêm lại muối, đường hoặc tiêu nếu cần, rồi nấu thêm 5‑7 phút cho hương vị ngấm sâu.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho cơm trắng vào tô hoặc đĩa, rưới hỗn hợp cà ri gà lên trên, rắc hành lá và ớt tươi (nếu thích) để tăng độ hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.