Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g ức gà (chia thành 300 g để ướp và 100 g cắt hạt lựu)
- 1 củ khoai tây, cắt hạt lựu
- 1 củ cà rốt, cắt hạt lựu
- 1/2 củ hành tây, cắt sợi
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2 muỗng canh bột chiên xù
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- 2 muỗng canh nước (pha bột chiên giòn 1:1)
- 2 muỗng canh bột cari Hàn Ottogi
- 30 g bơ lạt
- Dầu ăn để chiên (khoảng 200 ml)
- 2 chén nước dùng (hoặc nước lọc)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường
Mình rất thích món Cơm cari Hàn Quốc vì hương vị cà ri đậm đà và gà chiên giòn tan. Trong vài bước đơn giản, mình sẽ chuẩn bị gà ướp, chiên giòn và nấu xốt cà ri thơm lừng. Khi ăn, gà giòn được phủ lên cơm trắng, rưới xốt cà ri ngậy, khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món này vừa nhanh gọn vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà, cắt 300 g thành miếng mỏng vừa tay. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường và hành tím băm, để yên 15 phút. Phần 100 g còn lại cắt thành hạt lựu để dùng trong xốt.
- 2
Bước 2
Pha bột chiên giòn với nước theo tỉ lệ 1:1 cho đến khi hỗn hợp đặc sệt. Lăn gà đã ướp vào bột ướt, sau đó lăn qua bột chiên xù. Đun nóng dầu ăn, chiên gà ở lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn, rồi để ráo trên giấy thấm dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo sạch, cho bơ tan, xào hành tây cho thơm. Thêm 100 g gà cắt hạt lựu, khoai tây và cà rốt vào xào nhanh tới khi hơi chín. Đổ 2 chén nước, rắc 2 muỗng canh bột cari, khuấy đều và hầm ở lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại. Nếm lại, nếu xốt còn nhạt thì thêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường. Dọn gà chiên lên bát cơm, rưới xốt cà ri lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.