Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- 1 củ cà rốt
- 500 g thịt heo xay
- 450 ml nước
Gia vị
- 90 g bột cà ri
Mình thích làm món Cơm cà ri vì nó vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng và bắt mắt. Đầu tiên mình xay nhuyễn hành tây, cà rốt và cà chua, rồi xào cùng thịt heo cho tới khi chín tới. Tiếp đến mình pha sốt cà ri bằng bột cà ri và nước sôi, tạo nên hương vị đậm đà. Cuối cùng, mình xếp cơm trắng thành hình, rưới lớp cà ri khô, phủ trứng ốp la và đổ sốt lên trên – món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nguyên liệu: mình xay hành tây vừa phải để riêng, sau đó xay cà rốt và cà chua chung vừa phải và để riêng. Các nguyên liệu này sẽ giúp sốt cà ri mịn màng và đậm đà.
- 2
Bước 2
Xào cà ri khô: cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, dầu nóng rồi cho hành tây vào xào đến khi mềm. Tiếp theo, cho cà rốt và cà chua vào đảo đều cho đến khi chín tới, rồi cho thịt heo xay vào xào tới khi thịt chín hồng. Nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê lưng muối, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tiêu xay.
- 3
Bước 3
Làm sốt cà ri: cho một nửa bột cà ri khô vào máy xay sinh tố, đổ 450 ml nước sôi vào và xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi không còn cục bột.
- 4
Bước 4
Trang trí: mình dọn cơm trắng vào chén, ép chặt để tạo hình, rồi bỏ ra đĩa. Rắc một lớp cà ri khô lên mặt cơm, đặt một lớp trứng ốp la lên trên cùng và cuối cùng đổ phần sốt cà ri đã chuẩn bị lên phần trống của đĩa. Món Cơm cà ri đã hoàn thiện, có thể ăn kèm canh hầm để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
4.2/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm cà ri thơm ngon, đầy dinh dưỡng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm cà ri thơm ngon, đầy dinh dưỡng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm cà ri thơm ngon, đầy dinh dưỡng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm cà ri thơm ngon, đầy dinh dưỡng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm cà ri thơm ngon, đầy dinh dưỡng)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm cà ri thơm ngon, đầy dinh dưỡng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.