Cơm cà ri thịt bò Nhật Bản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau củ, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây thái mỏng.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò 200 g với một chút muối và tiêu. Tôi thích dùng thịt bò có một ít mỡ để món cà ri mềm ngon hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Băm nhỏ gừng và tỏi.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho 1/2 thìa dầu ăn vào chảo, dầu nóng, xào cà rốt và khoai tây trước vì chúng chín chậm. Sau đó, cho hành tây vào xào chung cho đến khi thơm và chuyển màu.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong một nồi riêng, cho 1/2 thìa dầu ăn, dầu nóng, xào nhanh thịt bò trên lửa lớn để giữ độ mềm và giữ lại hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Rau củ đã xào, khoai tây bên ngoài đã vàng giòn, hành tây chuyển màu đẹp. Thêm nấm vào xào sơ cho đến khi vừa chín.

   
7. 7

   Bước 7

   Đổ hỗn hợp rau củ đã xào từ chảo vào nồi đang có thịt bò.

   
8. 8

   Bước 8

   Thêm bột canh (hoặc hạt nêm) vào nồi.

   
9. 9

   Bước 9

   Đổ khoảng 800 ml nước vào nồi và cho một miếng bột canh (hoặc 1 thìa cafe hạt nêm) vào để tạo nền nước dùng.

   
10. 10

    Bước 10

    Đun lửa vừa, ninh trong 20 phút cho thịt và rau củ mềm. Thỉnh thoảng vớt bọt để nước trong hơn.

    
11. 11

    Bước 11

    Thêm 4 viên cà ri Nhật Bản vào nồi. Cắt nhỏ các viên để gia vị tan nhanh và thấm đều vào nước.

    
12. 12

    Bước 12

    Cho 3 muỗng canh sốt cà chua vào, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 15‑20 phút cho hương vị hòa quyện.

    
13. 13

    Bước 13

    Chuẩn bị đồ chua như củ cải muối – vị mặn chua sẽ cân bằng hương vị đậm đà của cà ri.

    
14. 14

    Bước 14

    Khi thịt bò và rau củ đã chín mềm, thấm vị, dọn cơm, cà ri và đồ chua ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng!

    
15. 15

    Bước 15

    Cảm ơn bạn đã cùng tôi làm món cơm cà ri thịt bò Nhật Bản. Chúc mọi người ngon miệng và có bữa tối ấm áp!