Cơm Cà ri & Thăng long bò xào sa tế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình nấu cơm bình thường nhưng để hơi khô hơn một chút. Sau đó, chuẩn bị nước cà ri: cho 3 muỗng canh sữa đặc và 1 chén nước vào chảo, đun sôi, thêm bột cà ri và một cây xả đã đập dập. Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, nêm nếm vừa ăn rồi cho cơm đã nấu chín vào, đảo đều cho cơm ngấm đều nước cà ri rồi tắt bếp.

2. 2

   Bước 2

   Mình làm sạch thăng long bò, luộc chín rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp với một ít bột cà ri và ngũ vị hương trong 20 phút. Đun nóng chảo với dầu, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho xả băm nhuyễn vào phi đến gần vàng. Thêm thăng long bò vào xào nhanh, nêm thêm gia vị và sa tế theo khẩu vị, đảo đều rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Mình luộc cà rốt cắt khúc và bông thiên lý cho tới chín mềm. Khi rau củ đã chín, vớt ra dọn kèm với cơm và thăng long bò. Nếu không thích bông thiên lý, các bạn có thể thay bằng rau củ khác nhưng nên có ít ít rau để món ăn không bị ngấy.