Cơm cà ri phủ phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái nhỏ thịt bò, ướp với nước ép thơm, tỏi băm, một chút tiêu và bột cà ri trong khoảng 5‑10 phút để thịt ngấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ hành tây, đun một ít dầu trong nồi, cho hành tây vào xào cho thơm và trong.

3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt bò đã ướp vào nồi, xào nhanh cho đến khi thịt săn lại, rồi đổ nước dừa vào ngập thịt.

4. 4

   Bước 4

   Khi thịt đã mềm, cho cà rốt cắt khúc và khoai lang cắt miếng vào nồi, hầm cho đến khi rau củ chín mềm.

5. 5

   Bước 5

   Hòa tan 2 muỗng cà phê bột năng với một ít nước lạnh, sau đó đổ hỗn hợp vào nồi để làm nước cà ri đặc lại.

6. 6

   Bước 6

   Đun thêm vài phút cho nước cà ri sệt lại vừa ăn.

7. 7

   Bước 7

   Đặt cơm trắng lên dĩa, rưới nước cà ri lên trên một lớp đồng đều.

8. 8

   Bước 8

   Rải phô mai lên mặt, hấp hoặc cho vào lò vi sóng vài giây cho phô mai tan chảy, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.