Cơm cà ri Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mua thịt bò tươi, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào nồi áp suất, rửa lại để loại bỏ bọt bẩn. Thêm nước vừa ngập thịt, kèm bó hành lá và lát gừng. Đậy nắp và ninh ở áp suất cao trong khoảng 45‑60 phút cho tới khi thịt mềm nhừ.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi thịt đang hầm, mình chuẩn bị rau củ: gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt, rồi cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 2‑3 cm). Khoai tây sau khi cắt ngâm nhanh trong nước muối để không bị thâm.

3. 3

   Bước 3

   Khi thịt đã mềm, vớt bỏ hành lá và gừng ra. Đun sôi lại nồi, cho nửa hộp (3 viên) cà ri Nhật vào, khuấy tan. Tiếp theo cho rau củ đã chuẩn bị (hành tây, khoai tây, cà rốt) và ớt nếu muốn ăn cay vào nấu chung trong khoảng 15 phút cho tới khi rau củ chín mềm. Nếm lại, nếu cần thêm một chút muối hoặc tiêu, nhớ rằng viên cà ri đã có vị mặn rồi nên nêm nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Nếu bạn thích nước sốt đặc hơn, hòa một thìa bột năng với ít nước lạnh, đổ vào nồi và khuấy đều, đun thêm 2‑3 phút cho tới khi sốt sệt lại. Nếu thích nước nước, có thể bỏ qua bước này. Khi mọi thứ đã thơm ngon, tắt bếp, múc cơm ra bát, rưới cà ri lên trên và thưởng thức ngay.