Cơm Cà Ri Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt gà, để ráo rồi cắt thành khối vuông khoảng 2 cm. Ướp thịt với tiêu, muối, tỏi băm và 1/2 muỗng canh nước tương Nhật, chỉ ướp nhẹ vì gói gia vị đã có muối rồi.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông tương tự như thịt gà. Hành tây cắt thành 2 phần: một nửa cắt hạt lựu, nửa còn lại cắt khối vuông 2 cm. Bột rô tách phần cọng trắng cắt nhỏ, lá cắt thành vòng 2 cm.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho bột rô trắng và hành tây hạt lựu vào xào đến thơm. Thêm thịt gà vào xào tới khi săn lại, rồi cho khoai tây vào tiếp tục xào đều. Đổ nước sao cho ngập bề mặt thực phẩm, đun sôi trong khoảng 20 phút cho thịt và khoai chín mềm. Khi nước đã sôi, mình cho toàn bộ gói gia vị cà ri Nhật vào, khuấy cho tan và để nước từ từ sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng cho lá bột rô và phần hành tây còn lại vào, tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình dọn một bát cơm trắng lên đĩa sâu, xung quanh bát đổ cà ri vừa nấu. Chiên một quả trứng ốp la, đặt lên trên cơm và trang trí bằng nhánh ngò rí hoặc ngò tây. Thưởng thức ngay khi còn nóng!