Cơm cà ri Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bóc vỏ hành tây rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, để sẵn cho việc xào sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành khối vừa ăn. Đồng thời mình vo gạo để nấu cơm trắng, chuẩn bị sẵn cho bữa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình rửa sạch nạc nọng heo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đun chảo trên lửa vừa, cho 3 muỗng canh dầu ô liu vào, xào hành tây khoảng 1 phút cho thơm. Sau đó cho thịt heo vào xào 2 phút, đến khi thịt hơi chín, mình nêm 3 muỗng canh nước mắm, tiếp tục xào cho thịt săn chắc rồi đổ 2 lít nước lọc vào nồi.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình rắc 5 muỗng canh bột cà ri Nhật vào nồi, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn trong nước. Sau đó cho cà rốt và khoai tây đã chuẩn bị vào, đun sôi nhẹ và hầm trong 30‑40 phút cho đến khi rau củ mềm vừa ý.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình hòa tan bột mì với 100ml nước lọc, khuấy đều cho không còn vón cục. Rót hỗn hợp này từ từ vào nồi cà ri, đồng thời khuấy liên tục để bột tan nhanh và nước sốt sánh mịn, không bị vón cục.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi cơm đã chín, mình xới cơm ra đĩa, múc cà ri nóng hổi lên trên hoặc ăn kèm. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của cà ri, thịt heo mềm và rau củ thơm ngon.