Cơm cà ri gà kiểu Nhật
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà lớn (hoặc 1 miếng ức gà lớn), rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 3-4 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn
- 1 củ hành tím và 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa lớn bơ lạt
- 4 thìa bột mì
- Nước dùng vừa đủ (khoảng 400 ml) để ngập thịt và rau
Gia vị
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 gói bột cà ri (khoảng 10 g)
- 1/2 hũ cà ri dầu (khoảng 30 g), tùy khẩu vị
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1/2 thìa cafe tiêu
Mình rất thích món cà ri kiểu Nhật vì vị đậm đà, không quá cay mà vẫn giữ hương thơm đặc trưng. Món này dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị sẽ thấm đều vào từng hạt gạo, khiến bữa ăn thêm phần ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát cơm cà ri gà thơm ngon, vừa đủ dinh dưỡng cho hai người nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị hỗn hợp gia vị cà ri. Đun chảy bơ trong nồi, cho bột mì vào và đảo liên tục khoảng 1 phút cho bột chín. Thêm 1 thìa canh dầu ăn để hỗn hợp không bị quá đặc, rồi cho bột cà ri và cà ri dầu vào, tắt bếp và khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình ướp gà với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm và 1/2 thìa cafe tiêu. Đặt gà sang một bên. Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tỏi băm sẵn để dùng khi xào.
- 3
Bước 3
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm. Thêm gà vào đảo nhanh cho bề mặt săn lại, rồi cho khoai tây và cà rốt vào xào chung, để chúng thấm một chút gia vị. Đổ nước dùng vào chảo sao cho vừa ngập thịt và rau, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho thịt và củ mềm (khoảng 15‑20 phút). Khi rau củ đã chín, rót hỗn hợp gia vị cà ri đã chuẩn bị vào, khuấy đều và nấu thêm 2‑3 phút cho nước sốt sánh lại.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc cơm nóng ra bát, rồi chan cà ri gà lên trên. Món cơm cà ri gà kiểu Nhật đã sẵn sàng, chúc bạn và người thân thưởng thức ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.