Chuẩn bị
1 tiếng 20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
830 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (khoảng 500 g), cắt miếng vừa ăn
- 3 bịb sữa tươi có đường (khoảng 300 g)
- 1 củ khoai lang, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn
- 1 củ hành tây, cắt múi cau
- 2 muỗng cà phê hành tím băm
- 2 cây hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 1 gói bột cà ri
- 1 gói dầu cà ri
- 2 cây sả, bóc vỏ, cắt khúc và đập dập
- Muối, đường và các gia vị khác (theo khẩu vị)
Mình rất thích món cà ri gà đậm đà, thơm phức và dễ ăn cùng cơm nóng. Khi gà được ướp gia vị và ngấm hương trong 60 phút, hương vị sẽ thấm sâu, tạo nên nước sốt béo ngậy từ sữa tươi có đường. Thêm khoai lang ngọt ngào và hành tây thơm lừng, món ăn sẽ vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Dễ thực hiện, chỉ cần vài bước đơn giản và bạn sẽ có một bữa ăn gia đình đầy ấm áp. Hãy thử làm ngay hôm nay và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, ướp với một ít muối, đường, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 gói bột cà ri và 1 gói dầu cà ri. Trộn đều rồi để yên trong 60 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ướp, mình phi thơm hành tím băm, cho sả đã đập dập vào xào cho dậy mùi, rồi cho gà vào đảo nhanh trên lửa lớn cho săn lại. Khi gà chín tới, mình đổ sữa tươi có đường vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình hạ lửa nhỏ, đậy nắp lại để gà thấm vị trong khoảng 5‑7 phút. Tiếp theo, mình cho khoai lang đã cắt khúc vào nồi, đun cho khoai mềm khoảng 10‑12 phút, rồi cho hành tây vào, nêm lại muối và đường cho vừa vị, đảo đều để hành tây thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Mình múc cơm nóng ra dĩa, rưới cà ri gà xung quanh, rắc thêm hành lá trắng tròn lên trên để tăng hương thơm và màu sắc. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
- 5
Bước 5
Nếu muốn thay đổi cách ăn, mình có thể múc riêng cà ri ra bát và chấm kèm bánh mì giòn, tạo cảm giác mới lạ cho bữa ăn.
- 6
Bước 6
Hoặc mình có thể ăn ngay cùng cơm nóng, món cà ri gà sẽ thấm vào từng hạt gạo, mang lại hương vị đậm đà, ấm áp cho cả gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.