Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
5
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr má đùi gà
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
Gia vị
- 1 gói gia vị bột cà ri
- Hạt nêm
- dầu hào
- dầu ăn
Mùa đông này mình sẽ làm món cơm cà ri gà thơm lừng, vừa ấm bụng vừa dễ ăn. Đầu tiên mình rửa sạch đùi gà rồi ướp với bột cà ri để thấm vị, sau đó chiên sơ cho vàng giòn. Tiếp đến mình hầm gà cùng khoai tây, cà rốt và hành tây cho mềm, ngấm gia vị. Khi mọi thứ đã chín mềm, mình sẽ dọn lên bát cơm nóng, để hương vị cà ri lan tỏa khắp bát cơm. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị cay nhẹ, ngọt thanh và mùi thơm của hành tây cùng bột cà ri.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đùi gà, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Khoai tây, cà rốt và hành tây lột vỏ, cắt khúc vừa ăn để chuẩn bị cho việc hầm sau này.
- 2
Bước 2
Cho gà vào bát, rắc gói bột cà ri lên trên, trộn đều và ướp trong 20‑30 phút để thấm gia vị. Sau khi ướp, mình đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên gà cho đến khi mặt ngoài vàng ruộm. Tiếp tục đổ nước lọc vào chảo, nêm thêm dầu hào và hạt nêm theo khẩu vị, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm gà khoảng 30 phút cho đến khi thịt mềm và ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Thêm khoai tây và cà rốt đã cắt nhỏ vào nồi, đảo nhẹ rồi đun lửa nhỏ thêm khoảng 15 phút cho rau củ chín mềm. Tắt bếp, dọn món cà ri gà nóng hổi lên bát cơm trắng, rắc thêm chút hạt nêm nếu muốn, và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
3.7/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm cà ri gà)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm cà ri gà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm cà ri gà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm cà ri gà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm cà ri gà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm cà ri gà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.