Chuẩn bị
25 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
4
Calo
820 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg bắp bò
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 500 ml nước giảo dừa
- 500 ml nước cốt dừa
Gia vị
- 2-3 cây sả
- Gừng
- củ hành
- tỏi
- Hạt nêm
- đường
- muối
Mình vừa thử làm món cà ri bò kiểu Thái, hương vị cay nhẹ, béo ngậy từ nước cốt dừa, khiến cả gia đình mê mẩn. Thịt bò được ướp gia vị và ninh cho tới khi mềm tan trong miệng, còn cà rốt, khoai tây thì giữ được độ giòn vừa phải. Khi ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, món ăn trở nên đậm đà và cực kỳ ấm lòng. Đơn giản chỉ cần vài bước chuẩn bị và thời gian chờ ngắn, bạn cũng có thể tạo nên bữa ăn ngon như nhà hàng ngay tại nhà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bắp bò, cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt, gọt vỏ khoai tây rồi cắt khúc vừa ăn. Trộn thịt bò với 1 muỗng canh hành tỏi băm, vài lát gừng dập, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và gói cà ri Thái, để ướp khoảng 30 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo hoặc nồi, xào sả đã cắt khúc và hành tỏi băm cho thơm. Thêm thịt bò vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi đổ nước giảo dừa vào. Đậy nắp và hầm (hoặc dùng nồi áp suất) cho tới khi thịt bò mềm, khoảng 30‑35 phút.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã mềm, cho cà rốt vào nồi, nấu cho tới khi cà rốt bắt đầu mềm. Tiếp theo cho khoai tây vào, nêm lại gia vị nếu cần. Khi tất cả nguyên liệu đã chín tới mức mong muốn, đổ nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ và đun sôi lại rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món cà ri bò đã sẵn sàng! Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì giòn tan. Thịt bò mềm ngậy, nước cốt dừa béo ngậy và hương vị cà ri Thái đặc trưng sẽ khiến mọi người không thể chối từ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.