Cơm cà ri bò kiểu Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cắt thịt bò thành lát mỏng hoặc miếng vuông như làm bò lúc lắc, không ướp gì. Hành tây gọt vỏ, tách làm 2 nửa: một nửa cắt hạt lựu, nửa còn lại cắt múi cau nhỏ. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, cắt lát dày. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên, sẵn sàng cho bước xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi và hành tây cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào nhanh tay để giữ độ tái, rồi thêm cà rốt và khoai tây, đảo đều trong khoảng 2 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi các nguyên liệu đã được xào, tôi đổ nước lọc sao cho vừa ngập mặt nguyên liệu (cà ri Nhật thường ít nước). Đun lửa nhỏ, để khoai và cà rốt chín mềm. Khi rau đã mềm, cho vỉ viên cà ri Nhật vào, khuấy liên tục cho viên tan hoàn toàn. Thêm Hon dashi và đường 1/2 muỗng canh, nêm nếm nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi hỗn hợp cà ri sôi nhẹ, tôi cho phần hành tây đã cắt múi cau vào, đảo đều cho hành tây giữ được độ giòn. Nếm lại, nếu cần có thể điều chỉnh vị. Đó là lúc món ăn đã sẵn sàng.

   
5. 5

   Bước 5

   Múc cơm trắng ra đĩa, rưới cà ri bò lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng!