Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g dẻ sườn hoặc diềm thăn bò
- 1‑2 củ cà rốt
- 1‑2 củ khoai tây
- 1/2 củ hành tây
- Bột năng
Gia vị
- Bột cà ri hoặc sốt cà ri kiểu Nhật
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm cà ri bò kiểu Nhật thơm lừng, đậm vị Nhật Bản nhưng vẫn quen thuộc. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, cắt sẵn và nấu theo các bước chi tiết, bạn sẽ có một bữa ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, thời gian hầm vừa phải, ăn kèm cơm hơi khô sẽ làm món ăn thêm ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt dẻ sườn (hoặc diềm thăn) thành những miếng vuông khoảng 2 × 2 cm. Cà rốt, khoai tây và hành tây mình cũng cắt thành khối vuông 1 × 1 cm để chúng chín đều và nhanh hơn.
- 2
Bước 2
Mình dùng gói sốt cà ri ăn liền, nhưng các bạn cũng có thể thay bằng viên cà ri Nhật nếu muốn hương vị chuẩn hơn.
- 3
Bước 3
Cho 2 muỗng canh dầu vào nồi, bật lửa vừa rồi xào hành tây cho thơm. Tiếp theo mình cho thịt bò vào đảo nhanh cho thịt săn lại. Thêm cà rốt vào, đổ 1 chén nước, đậy nắp hầm 5 phút để cà rốt mềm. Sau đó cho khoai tây vào, rắc 1 muỗng cà phê đường và cho toàn bộ gói sốt cà ri (hoặc 2 viên cà ri) vào nồi. Thêm 1 chén nước nữa, đun sôi rồi hạ lửa liu riu, để lửa nhẹ và đậy nắp cho thịt bò mềm nhừ – khoảng 60‑90 phút tùy loại thịt.
- 4
Bước 4
Hòa 1 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp) với một ít nước cho tan hết, rồi đổ hỗn hợp này vào nồi. Khuấy đều và nấu thêm vài phút cho nước cà ri sánh lại, vừa đủ độ đặc vừa không quá đặc. Nếu dùng viên cà ri Golden như hình thì có thể bỏ qua bước này.
- 5
Bước 5
Vì nước cà ri khá nhiều, mình gợi ý nấu cơm hơi khô. Khi dọn, xới cơm ra nửa đĩa, múc cà ri vào nửa đĩa còn lại, rồi trộn đều khi ăn. Chúc các bạn ngon miệng! (Mình thường ăn kèm súp miso – xem cách làm ở link: https://cookpad.com/vn/r/16994546)
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.