Cơm cá hồi áp chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp lát cá hồi với ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê nước chanh, để yên trong 5 phút để cá không còn mùi tanh.

2. 2

   Bước 2

   Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo nóng, đặt cá hồi vào áp chảo ở lửa vừa cho tới khi mặt dưới chuyển sang màu vàng óng và cá chín tới 80 %, khoảng 5‑7 phút, rồi lật sang mặt còn lại chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi cá đang chín, mình đặt bí đỏ, cải thìa và bắp vào nồi hấp, hấp tới khi chín mềm (khoảng 8‑10 phút). Đồng thời, mình xào nhanh cà rốt và su hào đã nạo sợi với một chút dầu và muối trong 2‑3 phút để giữ độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Bày cơm lên dĩa, đặt cá hồi áp chảo lên trên, xếp các loại rau củ hấp và cà rốt‑su hào xào quanh. Rắc ngò rí lên mặt để tăng hương thơm và màu sắc. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!