Cơm cá con xinh xắn với thịt ba chỉ, trứng chiên và canh đậu cô ve

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: cắt lát thịt ba chỉ (không cần ướp), rửa sạch đậu cô ve, để trứng gà nguyên vỏ sẵn sàng chiên.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho thịt ba chỉ vào chiên nhanh cho đến khi mặt ngoài hơi cháy cạnh. Thêm một thìa đường, một chút xì dầu, một ít tương ớt và đảo đều. Đổ khoảng 1/3 chén nước, hạ lửa vừa để nước sôi nhẹ, để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5‑7 phút.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi thịt đang nấu, đun sôi một nồi nước, cho đậu cô ve vào luộc tới khi chín mềm, rồi nêm một chút muối và bột nêm. Vớt đậu ra, để sang bát. Dùng nước luộc đậu còn lại, cho rong biển khô vào nấu ngắn để làm canh, sau đó tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Chiên trứng gà theo cách mình thích (chiên mặt lên, chiên trứng ốp la hoặc chiên chín tới). Khi trứng chín, để sang đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Bày cơm đã nấu chín lên đĩa, xếp thịt ba chỉ lên trên, rắc một ít mè rang để tăng hương vị và màu sắc. Đặt trứng chiên và đậu cô ve luộc cạnh, rót canh rong biển vào bát nhỏ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để bé cảm nhận hương vị thơm ngon và đầy dinh dưỡng.