Cơm cá cam chiên xào bắp cải – Bữa cơm dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá cam, cắt thành khúc vừa ăn, để ráo. Băm nhỏ sả và tỏi, trộn với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, rồi ướp đều vào các khứa cá. Cải bắp cắt thành sợi bằng ngón tay, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Chả lụa cắt miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, chiên cá cam cho đến khi hai mặt vàng giòn, rồi gắp ra để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho dầu vào chảo khác, phi thơm tỏi rồi cho bắp cải vào xào nhanh. Thêm một chút nước để cải chín mềm, sau đó cho chả lụa vào, đậy nắp để hầm nhẹ. Khi bắp cải đã chín tới, nêm bột nêm, một ít đường và tiêu cho vừa ăn, cuối cùng cho hành lá vào đảo nhanh và tắt bếp. Dọn ra đĩa, kèm với cá chiên vừa rồi, món ăn đã sẵn sàng.