Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò băm
- 1 trái cà chua
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa canh hành lá băm nhuyễn
- 1 củ hành tây (hoặc hành tím) băm nhỏ
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- Một ít nước lọc
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho bé
- 1 thìa cà phê dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm món cơm bò xíu mại sốt cà cực đơn giản, thích hợp cho bé ăn dặm. Đầu tiên mình băm nhuyễn thịt bò và trộn với hành lá, hạt nêm và một lòng đỏ trứng để tăng độ bám. Sau đó mình hấp những viên thịt mềm mại, rồi nhanh tay làm sốt cà thơm lừng bằng cách phi hành tím và xào cà chua. Cuối cùng, mình cho xíu mại vào sốt, đảo đều để thấm vị và dọn lên bát cơm trắng mềm. Món ăn vừa ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt bò thăn, băm nhuyễn rồi trộn với hành lá băm, hạt nêm và lòng đỏ trứng, nhào đều cho hỗn hợp dẻo và thơm.
- 2
Bước 2
Tôi nặn thành những viên xíu mại vừa ăn, xếp vào nồi hấp và hấp cách thủy ở lửa vừa trong khoảng 15 phút cho chín mềm.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ xíu mại chín, mình làm sốt cà: băm nhuyễn cà chua (hoặc cắt hạt lựu), cho dầu vào chảo nóng, phi hành tím băm cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi mềm, cuối cùng cho hành tây vào đảo nhanh và thêm một chút nước để có nước sốt.
- 4
Bước 4
Sau khi xíu mại chín, mình cho chúng vào chảo sốt cà, đảo nhẹ để viên thịt thấm đều vị sốt, tắt bếp và dọn ngay lên bát cơm trắng mềm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.