Cơm bò xèo xèo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt bò với 1 thìa nước tương, ½ thìa bột tỏi và ½ thìa bột ớt ngọt trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho một ít bơ hoặc dầu ăn vào chảo, xào thịt bò trên lửa vừa cho tới khi chín tới, rồi bỏ ra đĩa để riêng.

2. 2

   Bước 2

   Mình hấp bắp ngọt và đậu cove (đã cắt nhỏ) chung trong nồi hấp khoảng 5‑7 phút cho đến khi chúng mềm và chín đều.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, mình trộn cơm nóng với một chút bột tỏi và 1 thìa nước tương, sau đó cho một ít bơ tan chảy, cho cơm vào và đảo đều cho tới khi cơm ngấm gia vị và hơi giòn.

4. 4

   Bước 4

   Mình đặt chảo gang lên bếp, để chảo nóng rồi tắt bếp. Cho cơm đã xào vào chảo, xếp lên trên một lớp bắp ngọt, giá đỗ, đậu cove và thịt bò đã xào. Tiếp theo mình chiên trứng (đảm bảo chín tới vì bé nhỏ) và đặt lên trên cùng. Cuối cùng rưới hỗn hợp nước sốt (xem bước 5) lên toàn bộ, chảo gang nóng sẽ tạo ra tiếng xèo xèo vui tai.

5. 5

   Bước 5

   Mình pha nước sốt bằng cách trộn 2 thìa nước tương, 1 thìa syrup (hoặc mật ong) và 1 thìa mayo, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

6. 6

   Bước 6

   Khi ăn, mình trộn đều tất cả trong chảo rồi thưởng thức ngay. Món ăn sẽ ngon hơn khi mọi nguyên liệu hòa quyện cùng nhau.