Cơm bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thăn bò thành miếng vuông nhỏ, ngâm qua nước ép dứa khoảng 10 phút, sau đó để ráo. Ướp với tiêu, hành tỏi băm, hạt nêm, dầu hào, nước tương, một chút dầu mè và lăn qua lớp bột bắp.

2. 2

   Bước 2

   Cắt ớt chuông và hành tây thành miếng vuông tương tự như thịt bò.

3. 3

   Bước 3

   Cắt cà chua thành hình chữ thập, bỏ vào lò quay cho mềm, sau đó gọt vỏ, bỏ hạt và dằm nhuyễn.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, phi thơm tỏi băm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tới khi chín khoảng 80%, vớt ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục cho ớt chuông và hành tây vào xào đến khi vừa chín, rồi cho lại thịt bò và sốt cà chua, đảo đều cho ngấm gia vị.

6. 6

   Bước 6

   Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó hòa tan bột bắp với một ít nước và đổ vào chảo để tạo độ sánh, tắt bếp và dọn ra đĩa ăn cùng cơm nóng.