Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
910 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 3 quả cà chua
- 2 cây xả
- 400 g thịt bò
- 3 tép tỏi lớn
- Ngò
- Cơm nóng
Gia vị
- 2 gói bột cà ri
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cơm bò kho thơm lừng, đậm đà hương vị Việt, thích hợp cho bữa tối 2 người. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị rau củ tươi ngon, sau đó ướp thịt bò với bột cà ri và tỏi cho ngấm vị. Tiếp đến mình xào xả, thịt và cà chua, rồi hầm cùng cà rốt, khoai tây cho tới khi mềm. Khi mọi thứ đã chín tới, mình sẽ rắc ngò rí lên trên, dọn kèm cơm nóng và thưởng thức ngay. Đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị truyền thống của món bò kho.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt chúng thành miếng vừa ăn. Cà chua mình rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ. Xả mình băm nhuyễn. Cuối cùng rửa sạch ngò rí để dùng trang trí.
- 2
Bước 2
Thịt bò mình cắt thành khối lập phương vừa ăn, rồi ướp với tỏi băm, 2 gói bột cà ri, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng đường. Trộn đều và để yên khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu vào, phi xả cho đến khi vàng nhẹ. Tiếp theo mình cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi chín sơ. Thêm cà chua vào xào cho đến khi mềm, rồi đổ 2 bát nước vào chảo. Thêm 2 muỗng canh sốt cà chua (hoặc tương ớt) và hạt nêm, nêm nếm cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Mình cho cà rốt vào hầm cùng hỗn hợp thịt và cà chua, đun cho tới khi cà rốt bắt đầu mềm. Cuối cùng, mình cho khoai tây vào và hầm tiếp cho đến khi khoai tây chín mềm nhưng không vữa.
- 5
Bước 5
Món bò kho đã sẵn sàng! Mình dọn lên đĩa, rắc ít ngò rí lên trên để tăng hương thơm, rồi ăn kèm cơm nóng kiểu Nhật. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của thịt bò và rau củ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.