Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng lườn cá hồi (khoảng 250 g)
- Rau củ ăn kèm tùy thích (cà rốt, bông cải, đậu Hà Lan…)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Tiêu xay một ít
Mình vừa thử làm món Cơm Bento hình Ông Noel siêu dễ thương cho các bé, và kết quả thật tuyệt! Đầu tiên mình rửa sạch lườn cá hồi rồi ướp nhẹ với hạt nêm, rồi xào nhanh cùng tỏi thơm. Tiếp đến mình cho nước tương, dầu hào, đường và một chút nước vào chảo, rim cho sốt sệt lại rồi thêm dầu mè và tiêu. Khi cá đã chín tới, mình xếp lên bento cùng rau củ luộc và cơm trắng, tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị. Món này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm bé thích mê trong dịp Noel.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch lườn cá hồi bằng muối và giấm, để ráo. Tỏi băm nhuyễn, rau củ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát hoặc khúc. Đầu tiên mình luộc các loại rau củ cứng (như cà rốt, bông cải) cho tới chín tới, sau đó cho các loại rau mềm hơn (đậu Hà Lan) vào luộc tiếp cho vừa chín.
- 2
Bước 2
Trong khi rau củ đang luộc, mình phi thơm tỏi băm với dầu ăn cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ. Cho lườn cá hồi vào xào nhanh để cá săn lại, rồi thêm hạt nêm, nước tương, dầu hào, đường và nửa chén nước. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa, để cá hầm trong khoảng 5‑7 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Khi nước sốt đã sệt lại, mình tắt bếp, rưới dầu mè và rắc một chút tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Cá hồi rim đã sẵn sàng, mình xếp lên bento kèm rau củ luộc và một phần cơm trắng, tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn.
- 4
Bước 4
Món này là một trong những món mình thường làm để chúc mừng gia đình trong dịp Noel – vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm bé thích mê!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.