Cơm ba mình 8

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch su su và cà rốt, gọt vỏ cà rốt rồi cắt khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào, thả rau vào luộc cho đến khi chín tới (khoảng 5‑7 phút). Khi rau chín, vớt ra để ráo và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt bò vào nồi nước sôi để chần sơ, loại bỏ bọt và bẩn. Sau đó ướp thịt với hạt nêm, tiêu, dầu hào, hành tỏi băm và một ít nước mắm. Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vào xào nhanh, thêm bột nghệ và cà chua cắt khối. Đổ hỗn hợp vào nồi áp suất, nấu khoảng 20 phút. Khi mở nắp, cho dưa chua đã rửa sạch và một ít nước dưa chua vào, ninh thêm 5‑10 phút cho dưa chua thấm vị. Nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch cá nục, lau khô rồi chiên vàng đều hai mặt trên chảo nóng với một ít dầu. Trong khi cá đang chiên, pha nước mắm tỏi ớt bằng cách trộn nước mắm, tỏi băm, ớt băm và một chút đường. Khi cá đã chín giòn, dọn ra đĩa và rưới lên hỗn hợp mắm tỏi ớt đã chuẩn bị.