Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá (khoảng 200 g)
- Rau nhút
- Cà chua
- Hành
- Gừng
- Thì là
- Thịt bò (khoảng 150 g)
- Cà rốt
- Hành tây
- Lá tỏi
- Cải bắp
- Me chua
Gia vị
- Hạt nêm
- Dầu hào
- Mắm cá
- Muối
- Tiêu
Hôm nay mình sẽ chuẩn bị một bữa ăn đầy màu sắc với canh cá thanh vị và thịt bò xào thập cẩm giòn tan. Đầu tiên mình rửa sạch cá, chiên sơ với gừng để khử tanh, rồi nấu cùng cà chua, hành và rau nhút. Tiếp đến, mình ướp thịt bò với hành, tỏi, hạt nêm và dầu hào, phi thơm rồi xào nhanh cùng các loại rau củ. Món ăn nhanh gọn, đầy hương vị, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn. Đun một ít dầu, cho gừng thái lát vào phi thơm rồi cho cá vào chiên sơ để khử tanh. Khi cá hơi chín, cho cà chua cắt múi cau và hành băm vào xào nhanh, rồi đổ nước sôi vừa đủ ngập cá. Thêm hạt nêm, dầu hào, mắm cá và một chút muối, nấu cho cá chín tới. Cuối cùng cho rau nhút vào, rắc me chua, nêm lại cho vừa ăn và thêm thì là, hành băm trước khi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, ướp với hành băm, tỏi băm, hạt nêm, tiêu và một ít dầu hào trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tới khi chín tới, vớt ra đĩa. Tiếp theo, cho hành tây, cà rốt cắt sợi, lá tỏi và cải bắp thái vừa miệng vào xào, nêm một chút mắm và hạt nêm. Khi rau gần chín, cho thịt bò đã xào vào đảo chung thêm 1‑2 phút cho vị hoà quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.