Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí xanh
- Xương sườn
- Quả đỗ
- Trứng (để chấm)
- Hành tím
- Hành lá
- Ngò gai
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm
Mình rất thích món cơm ba mình 13 vì nó kết hợp hương vị đậm đà của sườn, vị ngọt thanh của bí xanh và độ béo bùi của đỗ. Khi chuẩn bị, mình sẽ luộc đỗ, tách vỏ trứng và cắt thành miếng vừa ăn, rồi để chấm. Tiếp theo, mình sẽ trụng sườn cho sạch, hạ nhiệt và nấu cùng bí xanh cho tới khi mềm thơm. Cuối cùng mình sẽ nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá và ngò gai để tăng hương thơm. Món ăn này rất thích hợp cho bữa trưa gia đình, vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc đỗ cho mềm, sau đó tách vỏ trứng, bẻ trứng thành miếng vừa ăn và để sang một bên để chấm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch xương sườn, cho vào nước sôi có chút muối trụng nhanh rồi vớt ra rửa lại, ngâm qua nước lạnh để giữ độ giòn. Đặt sườn vào nồi, cho ít hành tím vào để thơm, đun cho tới khi thịt mềm. Khi sườn đã mềm, mình cho bí xanh đã cắt khúc vào nấu chung, nêm một chút muối và hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá và ngò gai lên trên để tăng hương vị, tắt bếp và dọn ra bát cơm nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.