Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
730 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén măng chua
- 1 chân giò chặt làm 3 hầm mềm
- 1 bó cải xanh
- 3 quả trứng
- 1 hộp ham
- 1 trái cà chua
- Hành tây
- hành tím
- hành ngò
- gừng
Gia vị
- 1 nhúm thìa là
Món cơm ba món này là giải pháp nhanh gọn cho bữa trưa mùa hè. Tôi sẽ nấu canh măng chua thơm ngon, xào cải xanh cùng thìa là giòn tan, và làm trứng chiên cuộn giăm bông mềm mịn. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian, rồi mọi thứ sẽ sẵn sàng trong vòng nửa giờ. Thưởng thức cùng cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của măng, độ giòn của cải và hương vị béo ngậy của trứng. Đặc biệt, món ăn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa giải nhiệt cho những ngày nắng nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch măng chua 1 chén, vắt ráo để giảm độ chua. Đun nóng một ít dầu ăn, phi thơm hành tây rồi cho măng vào xào nhanh tay cho thơm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho măng đã xào vào nồi hầm chân giò đã mềm, đun lửa vừa cho măng sôi lên vài phút. Nêm nếm gia vị vừa miệng, rắc hành tím lên trên rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình rửa sạch cải xanh, cắt khúc vừa ăn và băm nhỏ gừng. Đun nóng dầu ăn, cho gừng vào phi thơm rồi cho cải vào xào nhanh, nêm một chút nước mắm và đường cho vừa miệng. Khi cải còn hơi giòn, cho thìa là vào trộn đều và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Đập 3 quả trứng vào tô, thêm một chút bột nêm, nước mắm, hành ngò và tiêu, dùng phới đánh đều. Cắt hạt lựu cà chua và cắt sợi ham. Đổ hỗn hợp trứng lên chảo nóng, nhanh tay trộn đều với ham và cà chua cho đến khi mặt trứng hơi săn.
- 5
Bước 5
Khi trứng chín vàng và mặt gấp đôi, mình gập lại thành cuộn, cắt thành miếng vừa ăn rồi xếp lên đĩa. Cuối cùng, dọn canh măng chua, cải xào và trứng chiên cuộn ham lên mâm, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
3.7/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm 3 món)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm 3 món)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm 3 món)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm 3 món)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm 3 món)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm 3 món)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.