Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr lá hẹ
- 100 gr giá đỗ
- 05 gr tôm khô
- 01 gr hành tím băm nhuyễn
- 03 miếng vây cá hồi (bán ở siêu thị theo vỉ)
- 01 muỗng bơ Tường An (muỗng ăn cơm)
- 100 gr gạo
Món cơm đơn giản cho một người, kèm canh giá hẹ thơm ngon và vây cá hồi chiên bơ giòn tan. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc vo gạo cho tới khi mọi thứ đã sẵn sàng trên bàn. Bạn sẽ thấy việc chuẩn bị rất nhanh gọn và không tốn quá nhiều thời gian. Khi món ăn đã hoàn thành, hương vị sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên ấm áp và đầy dinh dưỡng. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nấu cơm: Vo gạo 2‑3 lần cho sạch, sau đó cho gạo vào nồi cơm. Đong nước vừa đủ (tùy loại gạo) và bật nấu. Nếu dùng nước nóng, cơm sẽ chín nhanh hơn.
- 2
Bước 2
Sơ biến: Rửa tôm khô rồi ngâm nước nóng để tôm nở, sau đó băm nhuyễn. Rửa sạch vây cá hồi, để ráo. Rửa giá đỗ, để ráo. Rửa lá hẹ, cắt khúc khoảng 3 cm.
- 3
Bước 3
Chiên vây cá hồi: Đun chảo, cho bơ vào chờ tan chảy. Đặt vây cá hồi mặt da xuống, chiên cho đến khi da và vây giòn, phần thịt vẫn mềm vừa ăn.
- 4
Bước 4
Nấu canh giá hẹ tôm khô: Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi hành tím băm cho thơm. Thêm tôm khô băm vào đảo đều, cho 1 muỗng nước mắm, rồi đổ 2 chén nước nóng vào. Khi nước sôi, cho lá hẹ vào đảo nhanh, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho giá đỗ vào, tắt bếp và khuấy đều.
- 5
Bước 5
Món ăn đã sẵn sàng! Đặt cơm, vây cá hồi chiên bơ và canh giá hẹ tôm khô lên bàn, rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.