Cồi sò mai, trứng gà nướng trong lò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đập 2 quả trứng vào bát, cho một ít mayonnaise, rắc tiêu, muối và vài giọt dầu hàu. Dùng phới khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và trứng tan hoàn toàn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cồi sò mai dưới vòi nước lạnh, để ráo. Sau đó mình chia đều cồi sò mai vào các chén nhôm riêng biệt. Lưu ý chọn loại có màu ngà tự nhiên, tránh những loại đã qua xử lý bằng chất tẩy.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cắt nhỏ phô mai (ở đây dùng phô mai bò) thành những miếng vụn và rắc lên trên cồi sò mai trong mỗi chén. Bạn có thể thay bằng loại phô mai yêu thích khác nếu muốn.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, mình đổ hỗn hợp trứng đã khuấy lên trên cồi sò mai và phô mai trong từng chén. Đặt các chén vào lò nướng ở 160 °C trong khoảng 15 phút. Mỗi 5 phút mình mở cửa lò, dùng đũa nhẹ nhàng khuấy hoặc đâm vào mặt trứng để đảm bảo lớp dưới chín đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi bánh đã có màu vàng hấp dẫn, mình lấy ra, rắc thêm tiêu đen, lá ngò khô hoặc bất kỳ gia vị yêu thích nào. Thưởng thức ngay khi còn ấm – món cốc cồi sò mai trứng gà nướng sẽ mang đến hương vị thơm lừng và độ béo ngậy tuyệt vời.