Cồi Mầm Đá Sốt Miso Bơ Tan Chảy

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoảng 200g mầm đá, để ráo trong rổ khoảng 5 phút, sau đó nhẹ nhàng vắt khô bằng khăn giấy.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo nhỏ, đun chảy 30g bơ không muối trên lửa vừa, sau đó cho 1 thìa canh miso đỏ, 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê mật ong, 1 tép tỏi băm và 1/2 thìa cà phê gừng băm vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và bơ tan chảy hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho mầm đá vào chảo, đảo nhanh tay trong 30 giây chỉ để lá mầm giữ được độ giòn, sau đó tắt bếp và chuyển sang bát trộn.

4. 4

   Bước 4

   Rưới đều sốt miso bơ lên mầm đá, trộn nhẹ nhàng để lá được bao phủ đều lớp sốt bóng bẩy.

5. 5

   Bước 5

   Rắc 1 thìa cà phê hạt mè rang lên trên để tăng hương vị và kết cấu, sau đó dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.