Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mầm đá tươi
- Rau thơm (húng quế, ngò gai)
- Hạt điều rang
Gia vị
- Mật ong nguyên chất 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Nước mắm 1/2 muỗng canh
- Tỏi băm 1 tép
- Ớt tươi băm 1 quả
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
Tôi luôn mê mẩn hương vị ngọt ngào của mật ong kết hợp cùng độ giòn tươi của mầm đá. Khi làm món Cồi Mầm Đá Sốt Mật Ong, tôi bắt đầu bằng việc chọn mầm đá tươi nhất, rửa sạch và chần nhanh để giữ được độ giòn. Sau khi ngâm trong nước đá, tôi trộn chúng với rau thơm, hạt điều rang và một lớp sốt mật ong chua ngọt, đầy hương vị. Mỗi miếng ăn là một trải nghiệm vừa tươi mát, vừa ngọt dịu, khiến bữa ăn gia đình trở nên đặc biệt và đầy màu sắc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mầm đá dưới vòi nước lạnh, để ráo khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Cho mầm đá vào nồi nước sôi, chần sơ trong 30 giây, rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước đá để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, hòa tan mật ong, nước cốt chanh, nước mắm, tỏi băm, ớt băm và dầu mè, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 4
Bước 4
Cho mầm đá đã để ráo vào bát lớn, thêm rau thơm và hạt điều rang, rưới đều sốt mật ong lên trên, nhẹ nhàng trộn cho các nguyên liệu ngấm đều.
- 5
Bước 5
Trang trí bằng vài lá húng quế còn lại và rắc thêm hạt điều nếu muốn, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào