Cóc lắc
Chuẩn bị
7 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
5
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả cóc to
Gia vị
- 3 muỗng nước mắm
- 3 muỗng đường
- 1 muỗng muối tôm
- 1 muỗng nhỏ bột ớt
- 1/4 muỗng nhỏ bột ngọt
Mình rất thích món cóc lắc vì vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện khiến người ăn không thể chán. Đầu tiên mình gọt vỏ và tách múi cóc, rồi trộn đều với nước mắm, đường, muối tôm và bột ớt. Sau khi đun sôi hỗn hợp gia vị, mình để nguội rồi cho vào thố cóc, lắc thật mạnh để gia vị thấm đều. Món này ăn lạnh, giòn tan, thích hợp làm món khai vị hay ăn nhẹ cùng bạn bè. Nếu không có cóc, bạn có thể thay bằng xoài xanh giòn để có hương vị tương tự.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ cóc, rửa sạch rồi tách múi theo chiều dọc để chuẩn bị cho việc trộn gia vị.
- 2
Bước 2
Cho tất cả gia vị vào chảo không dính, đun sôi rồi để hỗn hợp nguội. Khi đã mát, mình đổ nước sốt vào thố cóc, lắc mạnh hoặc trộn đều cho gia vị thấm vào từng múi.
- 3
Bước 3
Mách bạn: nếu không có cóc, có thể thay bằng xoài xanh giòn, chỉ cần chọn trái chưa chín để giữ độ giòn và hương vị thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Gia An
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về ẩm thực địa phương. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.