Cóc dầm bò khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cóc gọt sạch vỏ, tách thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm cóc trong nước đá khoảng 30 phút để giảm độ chua và giữ độ giòn, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc chờ cóc ngâm, đun sôi đường và nước mắm để làm nước trộn. Khi cóc đã ngâm, trộn đều với hỗn hợp nước mắm‑đường, để yên 10 phút để cóc ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Rắc muối ớt vào trộn đều, sau đó cho bò khô và lạc rang vào, trộn nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện. Món cóc dầm bò khô đã sẵn sàng để thưởng thức.