Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg gà chân dài (đã làm sạch)
- 100 g sả băm
- 50 g tỏi xay
- 50 g hành tím băm
- 50 g ớt băm
Gia vị
- 1 gói bột cari
Mình sẽ chia sẻ cách làm món gà chân dài kho sả ớt thơm lừng, đậm đà hương vị miền Nam. Đầu tiên gà được rửa sạch và ướp trong một giờ để thấm đều gia vị, sau đó xào nhanh cùng hành, tỏi, sả và ớt cho thơm. Tiếp tục kho gà với nước ướp và một chút nước kho, nấu cho nước sệt lại và vị vừa miệng. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng sẽ cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện nhé, bạn sẽ có một bữa cơm gia đình đậm đà và đầy màu sắc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 1 kg gà chân dài, sau đó ướp gà với 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cafe muối, 100 g sả băm, 50 g ớt băm, 1 gói bột cari, 2 muỗng canh dầu điều và 1 muỗng canh hành băm. Để gà ướp trong vòng 1 giờ để ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ướp, mình cho một ít mỡ đã phi thơm hành, tỏi, sả và ớt vào chảo, xào nhanh cho thơm. Tiếp theo cho gà vào xào săn, rồi đổ nước ướp và một ít nước kho, nấu cho nước sệt lại, nêm lại cho vừa ăn. Món này mình thường ăn kèm với cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Minh Anh
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.