Chuột Nướng Sa Tế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch chuột cống, để ráo nước rồi để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Cho 3 tép tỏi băm, 1/3 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng canh muối vào một bát, trộn đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm ngũ vị hương và sa tế tôm vào bát, khuấy đều rồi đổ hỗn hợp lên khay chứa chuột. Dùng tay trộn nhẹ để gia vị thấm đều, sau đó để ướp khoảng 30 phút.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị bếp than củi, đun cho than cháy đỏ. Đặt chuột lên vỉ nướng, nướng khoảng 10 phút mỗi lần, đồng thời quét lại nước ướp lên bề mặt để giữ ẩm và tăng hương vị. Lặp lại cho đến khi chuột chín vàng và da giòn (khoảng 30 phút).

5. 5

   Bước 5

   Sau khi nướng xong, mình dọn chuột ra đĩa, rắc thêm một chút muối tiêu chanh để tăng vị chua nhẹ. Thưởng thức ngay khi còn nóng!