Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái chuối già (chưa chín)
- 100 g măng
- Vài tai nấm đông cô khô
Món chuối xào dừa thập cẩm chay là một cách biến tấu độc đáo cho những trái chuối đã chín tới. Vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện cùng độ giòn của măng và hương thơm của nấm đông cô tạo nên một hương vị hấp dẫn. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng, ăn kèm với cơm nóng hoặc chấm nước tương. Dễ thực hiện, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và bạn sẽ có một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm nấm đông cô khô cho mềm, vắt 1 chén nước cốt dừa, lột sơ vỏ chuối già, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm nhanh trong nước có chút muối và chanh để tránh đen, rồi rửa sạch và để sẵn.
- 2
Bước 2
Cho hành vào chảo, phi thơm, sau đó cho nấm, măng vào xào và nêm gia vị. Tiếp theo đổ chuối và nước dừa vào, giảm lửa nhỏ; khi chuối vừa chín thì có thể cho đậu hũ (nếu có) và nêm lại cho vừa ăn. Đun đến khi nước dừa sệt lại, rắc tía tô và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món đã sẵn sàng, ăn kèm cơm nóng hoặc chấm nước tương nếu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.