Chuối xanh kho sả ớt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái chuối già xanh
- 100 g sả
- 2 trái ớt
Gia vị
- 1 mcf nước màu
- 1,5 mc nước mắm
- 1/3 mcf bột ngọt
- 2 mc đường
Món chuối xanh kho sả ớt là một món ăn vặt truyền thống của Việt Nam, vừa thơm mùi sả, ớt cay nồng, vừa ngọt nhẹ từ chuối. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị và nấu món này một cách đơn giản, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi muốn thưởng thức món ăn độc đáo. Hãy cùng tôi khám phá hương vị đặc trưng của món chuối xanh kho sả ớt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi gọt vỏ chuối xanh, cắt thành miếng vừa ăn và ngâm trong nước chanh để không bị thâm. Sau đó, tôi cho sả, ớt và tỏi vào máy xay nhuyễn thành hỗn hợp thơm lừng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi đun nóng một ít dầu trong chảo, chiên nhanh chuối cho bề mặt hơi vàng, rồi vớt ra để ráo. Đổ lại một ít dầu, xào hỗn hợp sả‑ớt‑tỏi cho thơm, sau đó cho nước màu, nước mắm, đường, bột ngọt và một ít nước vào, khuấy đều. Cuối cùng, cho chuối đã chiên vào chảo, đảo nhẹ cho thấm gia vị và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Trầm
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.