Chuối xanh kho sả
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trái chuối già
Gia vị
- 4 tép sả
- 2 ml nước tương
- 2 ml dầu hào
- 1 ml đường
- 1 ml tương ớt
Mình sẽ giới thiệu cách làm món chuối xanh kho sả thơm lừng, vừa giòn vừa ngấm vị. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt miếng và ngâm chuối trong nước chanh để loại bỏ độ nhờn. Sau đó chiên nhanh cho đến khi mặt ngoài vàng ruộm, rồi chuẩn bị nước sốt với sả, tỏi, nước tương, dầu hào và một chút đường. Cuối cùng mình kho chuối cùng nước sốt cho đến khi thấm đều, món ăn sẽ có vị mặn ngọt hài hòa, thích hợp ăn kèm cơm hoặc làm món ăn vặt. Thực hiện nhanh gọn, nguyên liệu đơn giản, chắc chắn sẽ làm cả gia đình hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ chuối, cắt thành miếng vừa ăn và ngâm trong nước có vắt một ít chanh để loại bỏ mủ, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên chuối cho đến khi mặt ngoài chín vàng và hơi cứng lại ở hai mặt.
- 3
Bước 3
Trong chảo khác, bỏ một ít dầu, phi thơm tỏi và sả đã băm nhỏ, rồi cho dầu hào, nước tương, đường và tương ớt vào, khuấy đều để tạo thành nước sốt.
- 4
Bước 4
Cho chuối đã chiên vào chảo sốt, đun nhẹ cho đến khi nước sốt thấm đều vào chuối, nấu khoảng 5‑7 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc chuối kho sả ra đĩa, rắc thêm ít sả thái lát nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.